コーヒーをおいしく淹れるためのコーヒー器具まとめ

マキネッタ部品交換

2017/6/8

マキネッタの部品交換について。異常を感じたら確認しましょう

『コレがあれば買い換えなくて済んだのに。』 そんなことを思わないためにもマキネッタ用の交換アイテムを集めました。 マキネッタは使い込むうちにどんどん風合いも良くなり、抽出も安定してくる器具です。しかし、劣化してしまい交換しなければならない部品もあります。 劣化してしまった部品を交換してマキネッタを長持ちさせましょう! マキネッタの交換用部品 ビアレッティ社はイタリアの会社ですが、日本にもしっかりと交換部品が流通しています。 交換できるもの・できないものがありますが、買い換えずに交換ですませばコストを抑える ...

宮島 伊都岐珈琲

2017/6/1

宮島の伊都岐珈琲で自家焙煎焙煎コーヒー豆を注文してみました

宮島の伊都岐珈琲で豆を注文してみたお話をつらつらと。 3年ほど前に宮島に遊びに行った際、系列店のsarasvati(サラスヴァティ)というカフェに行きました。 こちらのお店は食事をされているお客さんがたくさんいらっしゃったので、コーヒースタンドよりはカフェという印象が残っています。伊都岐珈琲の豆はそのサラスヴァティと伊都岐珈琲factoryで焙煎されているようですね。 伊都岐珈琲は外国人観光客の方がごった返していて、中に入ることはできませんでしたが、サラスヴァティは外観もコーヒーもとても大満足をすることが ...

マキネッタ シェーカー

2017/5/31

“マキネッタ×シェーカー” アイスカフェオレをもっとおいしくするためのひと工夫

『自分だけの特別なコーヒーを飲みたい』 前回の記事ではマキネッタでアイスカフェオレを淹れる方法をご紹介しました。 今回はマキネッタで淹れたカフェオレをもっとおいしくするために、シェーカーを使って“ひと工夫”してみます。 この方法はドリップで淹れたアイスコーヒーでも使えますが、僕は“マキネッタ×シェーカー”の組み合わせが多いです。 マキネッタの基本的な使い方は下の記事を参考にしてください。 マキネッタで手軽においしいコーヒーを淹れるための使い方 カフェオレをカクテル用のシェーカーで振ってみる ビアレッティ ...

マキネッタ カフェラテ

2017/5/30

マキネッタを使ったおいしいカフェオレの淹れ方(カフェラテ風)

『家でもおいしいアイスカフェラテを飲みたい』 僕はエスプレッソマシンで淹れる濃厚なカフェラテが大好きです。 小型のエスプレッソマシンもありますが、さすがに自宅には置きにくい。そんなときに役立つのがマキネッタ。 特殊な器具ですが小型で使いやすく、濃厚でおいしいコーヒーを淹れることができます。 マキネッタは直火式エスプレッソマシンですが、厳密にはマキネッタで淹れるコーヒーはモカコーヒーと呼ばれています。 だから牛乳を入れてもカフェラテではなく、カフェオレという名前になってしまうんですけどね。 それでも自宅で簡 ...

フレンチプレスレビュー

2017/5/23

簡単なコーヒー器具フレンチプレス。【器具・淹れ方・手入れを解説】

フレンチプレス(コーヒープレス)をおすすめする理由を簡潔に述べるならば、 “誰でも手軽においしいコーヒーを淹れることができるから” これが一番です。 これだけでもおすすめする理由は十分ですが、ほかにも魅力的な部分はたくさんあります。 4年以上使っているフレンチプレス。割れてもまた買い直したり、ほかのフレンチプレスを買ったり。 いつまでも使い続けたいこのコーヒー器具の魅力を語ります。 ▼フレンチプレスの写真一覧 ▼口コミ一覧 しっかりと安定した抽出 ペーパーフィルターよりもおいしく、より濃く抽出されている気 ...

森彦 ネル

2017/5/18

北海道の森彦珈琲(MORIHICO)のネルドリップ用の器具を購入

ネルドリッパーもよりオシャレに。 北海道にある森彦珈琲(MORIHICO)のネルドリップ用のコーヒー器具を購入しました。 ネルドリップ用の器具は以前からハリオのネルを持っていました。 ですが、どうしても森彦のネルフィルターで淹れるコーヒーを体験したい。この気持ちからふたつ目を購入。 結論からいえば最高。 ネルで淹れるコーヒーはマイルドでとてもおいしいのですが、森彦のネルで淹れればさらにおいしくなります。 少し難易度も高く、保存や洗浄方法も多少の知識が必要です。でもしっかり抽出できたときの味は、ペーパーでは ...

Regolith Coffee

2017/5/11

延岡のRegolith Coffee(レゴリスコーヒー)から頂いたコーヒー豆がおいしかった【PR】

宮崎県延岡市にあるRegolith Coffeeさんからコーヒー豆をご提供頂きました。 喫茶店の部屋というブログの@kissatenさん経由でのご紹介です。その間にもうお一方経由しており「九州でも有名な豆香洞珈琲(とうかどう)で働いていたイケメン焙煎士さんが煎った豆」という紹介もあり、これはぜひ飲んでみたいと思いました。 今回のお話は大きく2点。 サンプルの試飲をした感想 お店についての紹介 こんな感じの内容でお話します。   提供後に注文しました。 延岡のレゴリスコーヒーでコーヒー豆を購入。安 ...

水出しアイスコーヒー

2017/5/10

フレンチプレスで淹れるおいしい“水出しアイスコーヒー”

アイスコーヒーは思った以上に淹れるのが難しく感じるかもしれません。 「簡単にアイスコーヒーを作る方法はないかな?ドリップからだと時間がかかってめんどくさいよね。」 こんな声もよく聞こえてきます。 アイスコーヒーをドリップで淹れると時間がかかりますし、失敗してしまうと薄くなりますので、難しいと思う気持ちもよくわかります。 実はそれは簡単に解消できるんですが、『コールドブリュー』ってご存じですか? 水出しアイスコーヒーを知っている方はたくさんいると思います。でもそれをフレンチプレスでできるってのは、僕にとって ...

珈琲倶楽部 コーヒーメジャー

2017/5/7

珈琲倶楽部のコーヒーメジャースプーンを新調しました

『実はプロでもコーヒー豆や抽出量を量ることなく淹れている方はたくさんいる』 こんな話を聞いたことがあります。 高い経験値があるからできることであって、“プロは感覚的にいつもの量”っていうのをわかっているんですよね。 それはいつも同じコーヒーメジャースプーンで調整しているからですが、豆の種類や大きさによっても多少の誤差はあるので、やはり感覚が素人とは違うんだなと思います。 そんな話を聞いたことがあるので、自分が持っているコーヒーメジャーは愛着が湧くようなものを使いたいと思うようになり、久々にしっかりと選んで ...

CHEMEX

2017/4/30

デザインに惚れた!初めてのコーヒードリッパーはCHEMEX(ケメックス)

オシャレすぎるCHEMEX(ケメックス)は、眺めているだけでも気分がよくなるコーヒードリッパーです。 完全に惚れました。 ケメックスは僕にとって、初めてのコーヒードリッパーです。誕生日プレゼントにもらって、本当にすごく嬉しかったのをよく覚えています。 初めてのコーヒードリッパーとしては少し難しいのですが、今どんなドリッパーでもそれなりに淹れれるようになったのは、このケメックスのおかげです。 難しいですが、諦めなければレベルが上がることは間違いありません。 コーヒー通からも「良いの使ってるじゃん」と言われる ...

ネルの洗い方

2017/4/29

ネルドリップ用のネルフィルターの管理方法をシンプルに解説

ネルドリップはとてもおいしいコーヒーを淹れることができる反面、「管理が面倒だからあまりおすすめできない」という意見も同様に見かけます。 本当にそうでしょうか。 確かにもっと簡単に淹れることができるコーヒー器具はあります。 ですが、管理方法が面倒だからといって、使うのが億劫になるほどでもありません。 一度ネルで淹れたコーヒーのおいしさにハマれば、管理を面倒だと感じることはなくなっていくはずです。 今回はヘタなうんちくは置いといて、よりシンプルなネルの管理方法をご紹介!   実は簡単なネルフィルター ...

オーロラコーヒー

2017/4/25

山形のオーロラコーヒーの自家焙煎コーヒー豆を注文しました

気になっていた『AURORA COFFEE(オーロラコーヒー)』でコーヒー豆とコーヒー缶を注文してみました。 ことりっぷという雑誌で紹介されていたのをきっかけに注文したのですが、とても良いお店でしたのでご紹介します。 かなりおすすめしたいコーヒー豆専門店です。 オーロラコーヒーについて オーロラコーヒーは山形県にある自家焙煎コーヒー豆やコーヒー器具を販売するお店です。 店頭・ネットでの販売、どちらもありますが、お店にカフェスペースはなく、テイクアウトも行なっていません。豆販売の専門店で、カッピング体験は定 ...

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